Салат из моркови и сыра пробовали многие, но тем не менее, у молодых хозяек нередко возникает вопрос, как же правильно готовить это блюдо. Специально для них мы и решили написать подробный рецепт, в котором рассказали о всех тонкостях. Казалось бы, над чем тут мудрить?! Но чтобы салат получился действительно вкусным и сочным, важно, например, взять правильную морковку. Да и с сыром тоже не все так просто. Если, например, вы хотите получить нежный вкус, возьмите полутвердый, например, гауду. Любите более пикантные ноты? Используйте для приготовления салата из моркови твердый выдержанный сыр наподобие пармезана.
Сложность: легко Калории: 710.12 ккал/порция Порций: 2 Готовка: 15 мин Б/Ж/У: 19.85 г/67.80 г/23.68Без термообработкиОбедПерекусУжинСалат (блюдо)Вегетарианство: ЛактоВегетарианствоИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ-2Порции+Морковь 400 гЧеснок 1 зубчик(а)Сыр твердый 100 гМайонез 150 гСоль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Чтобы салат получился особенно вкусным, постарайтесь выбрать сочную и сладкую морковку. Лучше, конечно, если она будет «домашняя», с вашего огорода, тогда не придется сомневаться в качестве корнеплодов.
Салат из моркови и сыра (gastronom.ru)
Шаг 2
Очистите морковь. Натрите на крупной терке. Если хотите, можете использовать терку для моркови по-корейски или нарежьте корнеплоды очень тонкой соломкой вручную. И все же мы бы советовали измельчить морковь на обычной терке: так салат будет сочнее.
Салат из моркови и сыра (gastronom.ru)
Шаг 3
Переложите морковь в миску. Очистите зубчики чеснока. Пропустите через специальный пресс к моркови. Натрите твердый сыр. По желанию, можно использовать и плавленые сырки, которые предварительно следует отправить минут на пятнадцать в морозилку.
Салат из моркови и сыра (gastronom.ru)
Шаг 4
Добавьте тертый сыр к моркови и чесноку. Добавьте сметану или майонез (во втором случае будет идеален свежеприготовленный домашний). Посолите и поперчите. Перемешайте.
Салат из моркови и сыра (gastronom.ru)
Шаг 5
Разложите салат из моркови и сыра по порционным пиалам. Украсьте по желанию (можно посыпать рубленой зеленью). Оставьте салат минут на десять, затем подайте.
Салат из моркови и сыра (gastronom.ru) КСТАТИ Салат из моркови с сыром можно сделать менее калорийным, если заправить не майонезом или сметаной, а натуральным йогуртом (отлично подойдет густой греческий). ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ В салат с морковью и сыром можно добавить грецкие орехи. Предварительно их следует обжарить на сухой сковороде (так будет вкуснее и ароматнее), а затем дать остыть и измельчить.
Источник: gastronom.ru
