Пикантный, легкий и супер вкусный — получится у всех! Ароматная заправка из греческого йогурта с чесноком и зеленью идеально дополняет шаурму с курицей или телятиной. Соус превосходный на вкус, он нежный с легкой остринкой и очень вкусный. Всем рекомендую попробовать соус из йогурта для шаурмы!
Состав / ингредиенты
2 Изменить состав Показать состав Порций: (греческий) Йогурт — 300 мл» /> 300 Чеснок — 4 зубч.» /> 4 (петрушки или укропа) Зелень — 30 гр» /> 30 Соль — 0.5 чайн.л.» /> 0.5 Перец черный молотый — 0.25 чайн.л.» /> 0.25 Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка20 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: Белки 38% 5 г Жиры 23% 3 г Углеводы 38% 5 г 70 ккал ГИ: 40 / 60 / 0
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 15 мин PT15M Не выключать экран
-
Шаг 1:
Как сделать соус для шаурмы ПП из йогурта? Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления по списку. Зелень выбирайте на своё усмотрение. Йогурт берите натуральный, без добавок, у меня греческий. Из специй можете добавить свои любимые при желании, я использую лишь соль и черный молотый перец.
-
Шаг 2:
Свежую зелень петрушки или укропа вымойте, просушите и мелко порежьте острым ножом. Почистите зубчики чеснока и выдавите через пресс. Чеснока можете добавить больше или меньше на свой вкус, это влияет на пикантность и остроту соуса. Из зелени также можете выбрать свежие базилик или рукколу, что придаст соусу оригинальный вкус.
-
Шаг 3:
Перелейте греческий йогурт (или обычный йогурт без добавок) в глубокую посуду. Добавьте измельченные зелень и чеснок. Размешайте ложкой.
-
Шаг 4:
Добавьте в полученную массу черный молотый перец (отлично сюда подойдет свежемолотый черный перец) и соль. На этом этапе можете добавить любимые специи при желании. Для чисто белого цвета соуса можете использовать белый молотый перец.
-
Шаг 5:
Тщательно перемешайте соус из йогурта и обязательно попробуйте на свой вкус. При необходимости добавьте недостающие специи. Готовый соус для шаурмы можете хранить в плотно закрытой ёмкости в холодильнике до двух дней.
-
Шаг 6:
Ароматный соус из греческого йогурта с чесноком и зеленью используйте для приготовления шаурмы с курицей или телятиной, например. Хорошо дополнит этот соус и вегетарианскую шаурму. Приятного всем аппетита!
Какие специи подойдут для соуса из йогурта для шаурмы? Можно использовать различные специи, чтобы придать ему аромат и неповторимый вкус. Ниже приведены некоторые классические и оригинальные специи, которые могут быть использованы для приготовления соуса из йогурта для шаурмы:
Классические специи:
Чеснок: добавляет остроты и аромата.
Укроп: придает свежий вкус и аромат.
Лимонный сок: придает соусу приятную кислинку.
Оригинальные специи:
Куркума: добавляет легкую пряность и красивый желтый цвет.
Мятные листья: добавят свежести и неповторимого аромата.
Кумин: придаст соусу нотку аристократичной пряности.
Паприка: добавит красивый цвет и легкую пряность.
Эти специи можно комбинировать в различных пропорциях в соответствии с вашими предпочтениями, чтобы создать соус из йогурта, который подойдет именно вам.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Источник:
1000.menu
