Салат из моркови с черносливом — прекрасный вариант перекуса, да и к любому приему пищи подойдет. В погоне за интересными рецептами с новыми ингредиентами мы часто забываем о простых, бюджетных, но при этом очень полезных продуктах. Этот салат как раз из такой категории. Морковь — хороший источник клетчатки, витаминов и микроэлементов. Чернослив добавляет в наш рацион нужные антиоксиданты, улучшает пищеварение, стимулирует работу мозга и нервных клеток. При этом он тоже богат витаминами и минералами. Предлагаем вам приготовить этот полезный и питательный салат.
Сложность: легко Калории: 240.60 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 20 мин Доп. время: 30 мин Б/Ж/У: 4.46 г/2.96 г/51.78Без термообработкиОбедЗакускаСалат (блюдо)Вегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ-4Порции+Морковь 4 шт.Чернослив 10 шт.Мёд 2 ст.л.Лимонный сок 2 ст.л.Сметана 12% 4 ст.л. Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию
Шаг 1
Прежде, чем приступить к готовке салата с черносливом и морковью, подготовьте ингредиенты. Если чернослив вам попался очень сухой, то помойте его, затем залейте теплой водой и оставьте примерно на 30 минут.
Шаг 2
Если вы сразу купили достаточно мягкий чернослив, то с ним мороки гораздо меньше. Просто промойте и обсушите его с помощью бумажной салфетки. Нарежьте достаточно крупной соломкой. Морковь очистите и натрите на средней терке.
Шаг 3
Отожмите из лимона нужное количество сока, делать это лучше через сито, чтобы не попали косточки. Если ваш мед очень густой или засахарившийся, можно немного растопить его на водяной бане.
Шаг 4
Шаг 5
За это время морковь и чернослив пропитаются вкусом и ароматом медово — лимонной заправки. Подавайте к столу со сметаной. Или, как вариант, полив любым растительным маслом на ваш выбор. Это очень полезно и вкусно.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Некоторые витамины лучше усваиваются организмом в сочетании с жирами, именно поэтому мы рекомендуем подавать салат из моркови с черносливом со сметаной. Но если вам хочется немного снизить калорийность, то замените сметану греческим йогуртом. КСТАТИ В салат из моркови можно добавить ваши любимые орехи или семечки, получится еще вкуснее и полезнее. Здесь хорошо подойдут грецкие, кедровые орехи или тыквенные семена, например.
Источник: gastronom.ru
