2
09.03.2025
Время приготовления:
40 мин
Предлагаю вам попробовать соевую спаржу со свежими овощами. Это пикантная, остренькая, сочная закуска, которую можно легко и достаточно быстро приготовить в домашних условиях.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соевую спаржу с овощами. По желанию в закуску можно добавить мелко нарезанную кинзу или петрушку. Вместо приправы для моркови по-корейски можно добавить молотый кориандр и смесь перцев. Соевая спаржа богата хорошо усвояемым растительным белком, поэтому блюдо получается хоть и легким, но может быстро утолить чувство голода.
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Соя Блюдо: Закуски Диета: Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты:
- Соевая спаржа 100 грамм
- Морковь 1 штука
- Огурец 1 штука
- Перец болгарский 1 штука (красный)
- Чеснок 2 зубчика
- Соль 1/2 ч. ложки
- Приправа для моркови по-корейски 2 ч. ложки
- Острый перец хлопьями По вкусу
- Масло растительное 2 ч. ложки
- Уксус 9% столовый 2 ч. ложки
Количество порций 3
Как приготовить «Соевая спаржа с овощами»
Подготовьте все ингредиенты.
Спаржу замочите в теплой воде на пару часов, пока она не станет мягкой.
Слейте воду со спаржи, отожмите и нарежьте на небольшие кусочки.
Подготовьте овощи. Морковь очистите от кожуры и натрите на терке для моркови по-корейски. Огурец и перец нарежьте брусочками.
Соедините в глубокой миске спаржу с овощами.
Добавьте соль, пропущенный через пресс чеснок, острый молотый перец и приправу для моркови по-корейски.
Влейте уксус и растительное масло.
Все хорошо перемешайте. Уберите в холодильник промариноваться минимум на полчаса.
Соевая спаржа с овощами готова, перед подачей закуску можно посыпать жареным кунжутом. Приятного вам аппетита!
Источник: povar.ru
