Первое — Страница 4

Густой и очень насыщенный венгерский суп «Уйхази» назван в честь известного в конце 19-го века актёра Эде Уйхази. Особенность приготовления этого блюда в том, что куриный бульон варится с кореньями и кольраби. Отдельно отвариваются лапша и остальные овощи – спаржа,… Подробнее

Первое

Шашлык из свинины на минеральной воде (в тандыре)

Комментировать

neslojno 28.05.25 Хотите приготовить восхитительный шашлык? Попробуйте этот рецепт шашлыка из свинины в тандыре. Готовится в разы проще, чем на мангале! В маринаде на минеральной воде мясо получается невероятно нежным, ароматным, сочным и вкусным! Всем владельцам тандыров — однозначно рекомендую к… Подробнее

Первое

Свинина, тушенная с колбасками по-дебреценски

Комментировать

Свинина по-дебреценски – насыщенное по вкусу мясное ассорти с овощами. Предварительно обжаренные кусочки корейки, бекона и копчёных колбасок тушатся с помидорами, луком и сладким перцем. Молотая паприка придаёт венгерскому мясному рагу характерный пряный вкус. Продукты (на 4 порции) Свинина (корейка… Подробнее

Первое

Сегединский гуляш

Комментировать

2 часа (ваши 30 мин) Милада25 26.05.25 Сегединский гуляш (чеш. Segedínský guláš) — это традиционное блюдо венгерского происхождения, которое глубоко укоренилось в словацкой и чешской кухнях, став почти национальной классикой. Тушеное мясо, квашеная капуста и сметанный соус — отличное сочетание! Подавать… Подробнее

Первое

Запечённая молодая картошка с сыром

Комментировать

45 мин (ваши 25 мин) Yuliya-s 26.05.25 Молодая картошка, запечённая до золотистой корочки, обладает нежной текстурой и сладковатым вкусом, который прекрасно дополняется расплавленным сыром. Сушёный укроп и чеснок добавляют аппетитный аромат. Запечённая молодая картошка с сыром — это простое, но очень… Подробнее

Первое

Венгерский рулет с орехами (Диош бейгли)

Комментировать

Диош бейгли (венг. Diós bejgli) – венгерский рулет с орехами, традиционная рождественская и пасхальная выпечка. Нежный и рассыпчатый рулет готовится из песочно-дрожжевого теста с начинкой из молотых орехов с изюмом и цедрой. Для создания эффектной мраморной корочки перед выпеканием рулет… Подробнее

Первое

Быстрые маринованные кабачки

Комментировать

10 мин (ваши 10 мин) Yuliya-s 26.05.25 Невероятно простой и быстрый способ приготовления закуски из молодых кабачков в пакете. Свежие кабачки маринуются без уксуса – они пропитываются оливковым маслом, чесноком и прованскими травами. Ароматные, хрустящие маринованные кабачки будут готовы всего через… Подробнее

Первое

Фёзелек с картофелем и спаржей

Комментировать

Изысканный венгерский суп-пюре на овощном бульоне варится из картофеля и обжаренной спаржи с добавлением сливок. При подаче фёзелек дополняется спаржей и домашними гренками с зеленью и цедрой лимона. Продукты (на 5 порций) Спаржа — 400 г Картофель — 300 г… Подробнее

Первое

Венгерский маковый рулет (Макош бейгли)

Комментировать

Макош бейгли (венг. Mákos bejgli) – рулет из песочно-дрожжевого теста с большим количеством маковой начинки. Особенность бейгли – мраморная, слегка потрескавшаяся корочка. Для этого рулет перед выпечкой смазывают желтком, дают подсохнуть, а затем смазывают белком. По венгерским традициям, если на… Подробнее

Первое

Салат из кабачков и плавленого сыра

Комментировать

Необычный, но очень вкусный салат из молодых кабачков, лёгкий и сытный. Свежие кабачки нарезаются кубиками и выдерживаются в кипятке несколько минут. Они прекрасно сочетаются с нежным плавленым сыром. Добавление чеснока и горчицы привносит небольшую остроту, укроп придаёт закуске аромат. Продукты… Подробнее